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このサイトでは昨今になって増えている健康志向の方を中心に食べたいという方が増えている玄米について、ぜひ知っておきたい豆知識を中心に掲載しています。高い栄養価や独特の風味がおいしい玄米ですが、その一方で一般的なお米と異なる保存方法や注意点などがあることも確かです。しかし、それらの取り扱いのコツさえつかんでおけば、いつでも安心安全に食べられるのと同時に、家族みんなを健康へと導くことができます。この項では鮮度を保っておいしさを長持ちさせるコツについてご紹介します。